Praghas Mórdhíola Ardchaighdeáin Bulk Vanilla Essential Oil Aromatherapy Cosmetic Oils
Táirgeann an bláth fanaile (ar bláth álainn buí magairlín é) torthaí, ach ní mhaireann sé ach ar feadh lá amháin agus mar sin bíonn ar shaothróirí na bláthanna a iniúchadh gach lá. Is capsule síolta na torthaí a ripens agus a osclaíonn nuair a fhágtar ar an ngléasra. De réir mar a thriomaíonn sé, criostalaíonn na comhdhúile, ag scaoileadh a boladh sainiúil fanaile. Úsáidtear pods vanilla agus síolta araon le haghaidh cócaireachta.
Tá sé léirithe go bhfuil os cionn 200 comhdhúil i bpónairí fanaile, ar féidir leo tiúchan a athrú ag brath ar an réigiún ina mbaintear na pónairí. Fuarthas amach go bhfuil roinnt comhdhúile, lena n-áirítear vanillin, p-hiodrocsaibenzaldehyde, guaiacol agus alcól ainíse, tábhachtach do phróifíl aroma na fanaile.
Staidéar a foilsíodh saIris na hEolaíochta Biafuarthas amach gurb iad na comhdhúile is tábhachtaí atá freagrach as an idirdhealú idir éagsúlacht na pónairí fanaile ná vanillin, alcól ainíse, 4-meitilguaiacol, p-hydroxybenzaldehyde/trimethylpyrazine, p-cresol/anisole, guaiacol, aigéad isvaleric agus aigéad aicéiteach.