Buntáistí Sláinte Ola Abhcáide

Tá tóir ag méadú le déanaí ar ola abhcáide de réir mar a fhoghlaimíonn níos mó daoine faoi na buntáistí a bhaineann le hídiú.foinsí sláintiúla sailleisteach ina n-aistí bia.

D’fhéadfadh ola abhcáide a bheith tairbheach don tsláinte ar roinnt bealaí. Is foinse mhaith aigéid shailleacha í ar a bhfuil aithne go dtacaíonn sí le sláinte an chroí agus go gcosnaíonn sí í. Soláthraíonn ola abhcáide freisinfrithocsaídeoiragus substaintí frith-athlastacha, amhail carotenoidí agusvitimín E.

Ní hamháin go bhfuil ola avocado cothaitheach, ach tá sé sábháilte le haghaidh cócaireachta ar theas ard agus is féidir é a úsáid ar bhealaí éagsúla chun béilí blasta agus sláintiúla don chroí a chruthú.

Ard in Aigéid Shailleacha a Chur Chun Cinn Sláinte

AbhcáidTá ola ard in aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe (MUFA), ar móilíní saille iad a chabhróidh le do cholesterol LDL a ísliú.1 Tá ola abhcáide comhdhéanta de 71% d'aigéid shailleacha monai-neamhsháithithe (MUFA), 13% d'aigéid shailleacha il-neamhsháithithe (PUFA), agus 16% d'aigéid shailleacha sáithithe (SFA).2

Tá roinnt buntáistí sláinte bainteach le haistí bia atá saibhir i saillte monai-neamhsháithithe, lena n-áirítear cosaint i gcoinne riochtaí cosúil le galar croí. Fuair ​​staidéar a chuimsigh sonraí ar bhreis is 93,000 duine amach go raibh daoine a d'ith saillte monai-neamhsháithithe ófoinsí plandaíbhí riosca i bhfad níos ísle acu bás a fháil de bharr galar croí agus ailse.3

Léirigh an staidéar céanna gur laghdaigh iontógáil calrach chomhchosúil de shailleacha saillte (SFAanna) agus sailleacha aonfhoirmeacha (MUFAanna) ó fhoinsí ainmhithe an riosca foriomlán báis go suntasach.3

Léiríonn taighde eile nuair a chuireann MUFAanna ó bhianna plandaí ionad SFAanna, tras-saillte, nócarbaihiodráití scagtha, laghdaítear an baol galar croí go suntasach.4

Chomh maith leis sin, d’fhéadfadh ceann de na príomh-saillte in ola avocado, aigéad oleic, cabhrú le meáchan sláintiúil coirp a chothú trí goile agus caiteachas fuinnimh a rialáil agus saill bhoilg a laghdú.5

Is foinse mhaith vitimín E í

Is cothaitheach é vitimín E a chomhlíonann róil ríthábhachtacha sa chorp. Feidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir cumhachtach, ag cosaint cealla ar dhamáiste ocsaídiúcháin a d’fhéadfadh galair a bheith mar thoradh air murach sin. Tá an cothaitheach páirteach freisin ifeidhm imdhíonachta, cumarsáid cheallach, agus próisis meitibileacha eile.6

Ina theannta sin, tacaíonn vitimín E le sláinte an chroí trí chosc a chur ar théachtadh fola agus sreabhadh fola a chur chun cinn. Cuidíonn sé freisin le hathruithe ocsaídiúcháin ar cholesterol LDL a chosc. Tá ról tábhachtach ag athruithe ocsaídiúcháin ar cholesterol LDL i bhforbairtatheroscléaróis, nó carnadh plaic sna hartairí, arb é príomhchúis galar croí é.6

Cé go bhfuil vitimín E riachtanach don tsláinte, ní itheann formhór na ndaoine sna Stáit Aontaithe go leor vitimín E chun tacú leis an tsláinte iomlán. Tugann torthaí staidéir le fios nach bhfuil dóthain vitimín E ag thart ar 96% de mhná agus 90% d’fhir sna Stáit Aontaithe, rud a d’fhéadfadh drochthionchar a imirt ar an tsláinte ar roinnt bealaí.7

Léiríonn taighde go soláthraíonn dhá spúnóg bhoird d’ola avocado thart ar sheacht milleagram (mg) de vitimín E, arb ionann é agus 47% den Luach Laethúil (DV). Mar sin féin, is féidir le leibhéil vitimín E athrú ag brath ar an bpróiseáil a dhéantar ar ola avocado sula sroicheann sí seilfeanna siopaí grósaera.8

Beidh leibhéil níos ísle vitimín E in ola avocado scagtha, a ndéantar cóireáil teasa uirthi de ghnáth, de réir mar a dhíghrádaíonn teas comhdhúile áirithe a fhaightear in olaí, lena n-áirítear vitimíní agus comhdhúile cosanta plandaí.8

Chun a chinntiú go bhfuil tú ag ceannach táirge ola avocado a sholáthraíonn méid níos airde vitimín E, roghnaigh olaí neamhscagtha, brúite fuar.

Tá comhdhúile plandaí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha ann

Tá comhdhúile plandaí in ola abhcáide ar a dtugtar go dtacaíonn siad leis an tsláinte, lena n-áirítear polaifeanóil, próantaicianidiní, agus carotenoidí.2

Cuidíonn na comhdhúile seo le cosaint a dhéanamh i gcoinne damáiste ocsaídiúcháin agus athlasadh sa chorp a rialáil. Léiríonn staidéir go bhfuil aistí bia saibhir ifrithocsaídeoirí, amhail carotenoidí agus polaifeanóil, d’fhéadfadh siad cabhrú le cosaint a thabhairt i gcoinne roinnt riochtaí sláinte, lena n-áiríteargalar croíagusgalair néar-dhíghineacha.910

Cé go bhfuil taighde ar dhaoine teoranta, tugann torthaí ó staidéir cheallacha agus ó thaighde ar ainmhithe le fios go bhfuil éifeachtaí suntasacha cosanta ceallacha ag ola avocado agus go bhféadfadh sé cabhrú le strus ocsaídiúcháin agus athlasadh a laghdú.1112

Mar sin féin, cosúil le vitimín E, is féidir leis an bpróiseas scagtha an cion frithocsaídeach in ola avocado a laghdú go suntasach. Más mian leat leas a bhaint as na substaintí cosanta atá le fáil in ola avocado, is fearr ola avocado neamhscaite, brúite fuar a cheannach.