Ola mustaird,príomhghné thraidisiúnta i mbialann na hÁise Theas, agus tá aird ar fud an domhain á mealladh anois mar gheall ar a shochair sláinte iontacha agus a úsáidí ilúsáideacha. Pacáilte le cothaithigh riachtanacha, frithocsaídeoirí, agus saillte sláintiúla, tá an ola órga seo á moladh mar shárbhia ag cothaitheoirí agus cócairí araon.
Cumhacht na Sochar Sláinte
Bainte assíolta mustaird, tá an ola seo saibhir i saillte monai-neamhsháithithe agus il-neamhsháithithe, lena n-áirítear aigéid shailleacha óimige-3 agus óimige-6, a thacaíonn le sláinte an chroí agus a laghdaíonn athlasadh. Tugann staidéir le fios goola mustairdd’fhéadfadh sé cabhrú:
- Feabhas a chur ar shláinte cardashoithíoch trí leibhéil colaistéaróil a fheabhsú.
- Neartaíonn sé an díolúine mar gheall ar a airíonna antibacterial agus antifungal.
- Feabhsaigh sláinte an chraicinn agus na gruaige trí hiodráitiú a chur chun cinn agus ionfhabhtuithe a laghdú.
- Cuidigh le díleá trí einsímí díleácha a spreagadh.
Sármhaitheas Cócaireachta
Leis an boladh géar sainiúil agus an pointe deataigh ard atá aici, tá ola mustaird oiriúnach le haghaidh friochadh, sautéing agus picilte. Cuireann sí blas geal spíosrach le miasa, rud a fhágann gur rogha í i mbianna Indiach, Banglaidéiseach agus Pacastánacha.
Thar an gCistin
Ola mustairdÚsáidtear é freisin i dteiripí traidisiúnta Ayurvedic agus suathaireachta mar gheall ar a airíonna téimh, agus creidtear go laghdaíonn sé pian comhpháirteach agus go bhfeabhsaíonn sé cúrsaíocht.
Margadh Domhanda atá ag Fás
De réir mar a lorgaíonn tomhaltóirí roghanna malartacha níos sláintiúla d’ola chócaireachta, tá an t-éileamh arola mustairdag méadú san Eoraip, i Meiriceá Thuaidh, agus sa Mheánoirthear. Tá monaróirí ag tabhairt isteach cineálacha fuar-bhrúite agus orgánacha anois chun freastal ar cheannaitheoirí atá feasach ar shláinte.
Am an phoist: 26 Iúil 2025