cur síos gairid:
Sliocht vanillaúsáidtear go forleathan i mbácáil tráchtála agus baile araon, i ndéantúsaíocht cumhráin agusaromatherapy, ach ní thuigtear ag mórán daoine na buntáistí sláinte a bhaineann le hola fanaile a úsáid, cé nach ola riachtanach í go teicniúil. Go hinmheánach, troideann ola fanaile íon athlasadh, oibríonn sí mar fhrithdhúlagrán agus tá leibhéil arda frithocsaídeoirí ann - rud a chuireann cosc ar fhás cealla ailse.
Tá sé cruthaithe go gcomhracann sé ionfhabhtuithe agus galair de bharr ocsaídiúcháin agus athlasadh. Cuireann ola vanilla sláinte an chraicinn agus na gruaige chun cinn freisin, faoiseann sí pian agus crampaí matáin, aguscothromaíonn hormóin go nádúrthaLe mílte bliain, tá sé in úsáid ag fir agus mná a bhíonn ag streachailt le cailliúint libido, imní agus brú fola ard.
Díorthaítear ola vanilla óVanilla planifolia, speiceas dúchasach den teaghlach Orchidaceae. Is é an focal Spáinnise do vanilla návaina, a aistrítear go simplí mar “pod beag.” Ba iad na taiscéalaithe Spáinneacha a tháinig go Cósta Mhurascaill Mheicsiceo go luath sa 16ú haois a thug an t-ainm reatha ar an vanilla.
Faisnéis Chothaitheach Ola Vanille
Fásann vanilla mar fhíniúna a dhreapann suas crann nó struchtúr atá ann cheana féin. Nuair a fhágtar ina haonar í, fásann an fhíniúna chomh hard agus a cheadaíonn an tacaíocht di. Cé gur as Meicsiceo atá sí dúchasach, fásann sí go forleathan ar fud na dtrópaicí anois. Is iad an Indinéis agus Madagascar na táirgeoirí is mó ar domhan.
Tá na síolta vanilla thart ar aon trian d'orlach faoi shé orlach ar fhad agus bíonn dath donn-dearg go dubh orthu nuair a bhíonn siad aibí. Taobh istigh de na síolta tá leacht olach lán de shíolta beaga bídeacha.
Tugann bláth an vanilla (bláth álainn buí cosúil le magairlín) toradh, ach ní mhaireann sé ach lá amháin agus mar sin caithfidh saothróirí na bláthanna a iniúchadh go laethúil. Is capsúl síl é an toradh a aibíonn agus a osclaíonn nuair a fhágtar ar an bplanda é. De réir mar a thriomaíonn sé, criostalaíonn na comhdhúile, ag scaoileadh a bholadh sainiúil vanilla. Úsáidtear pods agus síolta vanilla araon le haghaidh cócaireachta.
Tá sé léirithe go bhfuil breis is 200 comhdhúil i bpónairí vanilla, agus d’fhéadfadh a dtiúchan a bheith éagsúil ag brath ar an réigiún ina mbaintear na pónairí. Fuarthas amach go bhfuil roinnt comhdhúile, lena n-áirítear vanillin, p-hiodrocsabeansaildehíd, guaiacól agus alcól ainíse, tábhachtach do phróifíl boladh vanilla.
Staidéar a foilsíodh saIrisleabhar na hEolaíochta Biafuarthas amach gurbh iad na comhdhúile ba thábhachtaí a bhí freagrach as an idirdhealú idir na cineálacha pónairí vanilla ná vanillin, alcól ainíse, 4-meitilguaiacól, p-hiodrocsabeinsaildehíd/trímeitilpirazín, p-créasól/ainisól, guaiacól, aigéad isovalaireach agus aigéad aicéiteach. (1)
8 Sochar Sláinte a bhaineann le hOla Vanille
1. Tá Airíonna Frithocsaídeacha ann
Cosnaíonn airíonna frithocsaídeacha ola vanilla an corp ó chaitheamh agus cuimilt trí radacacha saora a neodrú. Is substaintí iad frithocsaídeoirí a chuidíonn le cineálacha áirithe damáiste cille a chosc, go háirithe iad siúd de bharr ocsaídiúcháin. Tá ocsaídiú ar cheann de na cúiseanna is mó atá taobh thiar den chuid is mó dár bhfadhbanna sláinte agus dár ngalair. Is cúis le foirmiú radacacha saora é, atá an-chontúirteach do fhíocháin an choirp agus a bhfuil baint acu le hailse agus le dul in aois roimh am.
Bianna ard-frithocsaídeachaagus déantar plandaí a mheasúnú de réir scór ORAC (acmhainn ionsúcháin radaiceach ocsaigine), a thástálann cumhacht substainte chun radaiceacha saora a ionsú agus a dhíchur. Tá rátáil dochreidte 122,400 ar spíosra pónaire vanilla triomaithe.Luach ORACStaidéar a foilsíodh saIrisleabhar na Ceimice Talmhaíochta agus Biathug sé faoi deara go bhfuil leibhéil arda gníomhaíochta frithocsaídeacha ag sliocht fanaile íon, a rinneadh le pónairí fanaile leigheasta agus 60 faoin gcéad alcól eitile uiscí. Thug an staidéar faoi deara go léiríonn na torthaí “go bhféadfaí comhpháirteanna sliocht fanaile a úsáid mar fhrithocsaídeoirí chun bia a chaomhnú agus i bhforlíonta sláinte mar chothaitheach.”2)
2. Faoiseamh ó Chomharthaí PMS
Ós rud é go ngníomhaíonn ola vanilla leibhéil estrogen, rialaíonn sé míosta agus tugann sé faoiseamh freisin.Comharthaí PMS.Bíonn comharthaí PMS ag breis is 75 faoin gcéad de mhná atá ag dul i ngleic leis an míostrú, agus is é cothromaíocht hormóin an phríomhfhachtóir a chinneann na hairíonna seo. I measc na gcomharthaí coitianta PMS tá tuirse, at, fadhbanna craicinn, athruithe mothúchánacha, tairisceana cíche agus crampaí.
Feidhmíonn ola vanilla marleigheas nádúrtha le haghaidh PMS agus crampaítoisc go ngníomhaíonn nó go gcothromaíonn sé leibhéil hormóin agus go mbainistíonn sé strus, rud a fhágann do chorp agus d'intinn suaimhneach. Oibríonn ola vanilla mar shuaimhneas, mar sin ní bhíonn do chorp i riocht hipiríogaireachta agus comharthaí PMS á bhfulaingt agat; ina ionad sin, bíonn sé socair agus laghdaítear na hairíonna.
3. Coscann sé Fás Cealla Ailse
Tá airíonna frith-charcanaigineacha ag ola riachtanach vanilla — cuidíonn sé le forbairt ailse a chosc sula n-éiríonn sé ina fhadhb, rud a fhágann go bhfuil sé ina fhéidearthacht ailse a chosc.cóireáil ailse nádúrthaCuireann an ola chumhachtach seo srian le fás cealla ailse, den chuid is mó mar gheall ar a feidhm mar fhrithocsaídeoir a chuireann cosc ar ocsaídiú cealla. Maraíonn frithocsaídeoirí fréamhacha saora sa chorp agus cuireann siad galair ainsealacha is cúis le strus ocsaídiúcháin ar ceal.
De réir an National Cancer Institute, ag tiúchain arda, is féidir le fréamhacha saora a bheith guaiseach don chorp agus damáiste a dhéanamh do gach príomh-chomhpháirt de chealla, lena n-áirítear DNA, próitéiní agus seicní cealla. D’fhéadfadh ról a bheith ag an damáiste do chealla de bharr fréamhacha saora, go háirithe an damáiste do DNA, i bhforbairt ailse agus riochtaí sláinte eile.3) Tugtar “scabhálaithe fréamhacha saora” ar fhrithocsaídeoirí a idirghníomhaíonn le, a neodraíonn agustroid i gcoinne damáiste radacach saor in aisce.
4. Troidann sé ionfhabhtuithe
Tá roinnt comhpháirteanna atá i láthair in ola fanaile, amhail eugenol agus hiodrocsabeansaildehíd vanillin, in ann ionfhabhtuithe a chomhrac. Rinne staidéar a foilsíodh in 2014 i Basel na hEilvéise scrúdú ar éifeachtacht ola fanaile mar ghníomhaire frithbhaictéarach nuair a úsáidtear í ar dhromchla cealla baictéaracha. Fuair an staidéar amach gur chuir ola fanaile bac mór ar ghreamaitheacht tosaigh cealla S. aureus agus ar fhorbairt an bhithfhilm aibí tar éis 48 uair an chloig. Is baictéir iad cealla S. aureus a fhaightear go minic i gconair riospráide an duine agus ar an gcraiceann.
5. Oibríonn sé mar fhrithdhúlagrán
Úsáideadh vanilla go coitianta mar leigheas baile ón 17ú haois go dtítroid imní agus dúlagar le cothúTá éifeacht suaimhneach ag ola vanilla ar an inchinn, rud a chabhraíonn le fearg, insomnia, strus agus imní.
Staidéar a foilsíodh saIrisleabhar Cógaiseolaíochta IndiachFuarthas amach gur léirigh vanillin, ceann de phríomh-chomhpháirteanna ola vanilla, gníomhaíocht frithdhúlagráin i lucha, rud a bhí inchomparáide le fluoxetine, cógas a chóireáileann dúlagar agus neamhord obsessive-compulsive. Tháinig an staidéar ar an gconclúid, toisc gur éirigh leis an vanillin laghdú suntasach ar neamhghluaiseacht sna lucha a chur faoi deara, mar a léiríodh i dtástáil snámha éigeantach, go ndéanann na hairíonna suaimhneacha ola vanilla éifeachtach idúlagar a chóireáil go nádúrtha. (5)
6. Laghdaíonn Athlasadh
Tá athlasadh bainteach le beagnach gach riocht sláinte, agus tá taighdeoirí ag fiosrú go dian éifeachtaí athlasadh ainsealach ar shláinte agus ar fheidhmeanna coisctheacha míochaine féideartha. Ar ámharaí an tsaoil, is suanbhruithneoir é ola vanilla, mar sin laghdaíonn sé strus ar an gcorp amhail athlasadh, rud a fhágann gur leigheas ébia frith-athlastach; tá sé seo cabhrach don chóras riospráide, díleá, néarógach, imshruthaithe agus eisfhearadh.
Ós rud é go bhfuil neart frithocsaídeoirí i vanilla, laghdaíonn sé an damáiste a dhéanann athlasadh. Tá an chumhacht ag vanillin, an comhábhar leis an luach frithocsaídeach is mó, chun...colaistéaról a ísliú go nádúrthaagus leibhéil tríghlicrídí agus comharthaí airtríteas réamatóideach a laghdú. Is mífheidhm uath-imdhíonachta is cúis le airtríteas réamatóideach ina scriosann na cealla bána fola an cartán.
D’fhéadfadh sé seo a bheith bainteach le hailléirgí bia, ionfhabhtuithe baictéaracha, strus nó barraíocht aigéid sa chorp. Déanann airíonna frith-athlastacha, suaimhneacha agus frithbhaictéaracha ola vanilla foirfe í.cóireáil nádúrtha airtríteas.
7. Laghdaíonn sé Brú Fola
Ligeann éifeachtaí suaimhneacha ola vanilla ar an gcorp dóbrú fola a ísliú go nádúrthatríd an gcorp agus an intinn a scíth a ligean. Is éard atá i gceist le brú fola ard ná nuair a bhíonn an brú ar na hartairí agus na soithigh fola ró-ard agus go ndéantar balla na hartairí a shaobhadh, rud a chuireann strus breise ar an gcroí. Is féidir le leibhéil arda brú fola tú a chur i mbaol stróc, taom croí agus diaibéiteas a fháil.
Is príomhchúis le brú fola ard strus; trí na matáin agus an intinn a scíth a ligean, is féidir le hola vanilla leibhéil brú fola a ísliú. Cuidíonn ola vanilla leat níos mó codlata a fháil freisin, rud atá ina bhealach éasca eile chun leibhéil brú fola a ísliú. Feidhmíonn ola vanilla mar...leigheas nádúrtha le haghaidh brú fola ardtoisc go bhfeidhmíonn sé mar fhrithocsaídeoir freisin, mar sin laghdaíonn sé strus ocsaídiúcháin agus leathnaíonn sé na hartairí.
